富士宮やきそば！B1グランプリ2連覇！【富士宮やきそば】の通販・お取り寄せグルメ 富士宮やきそばの移動販売もしております。｜K'sカンパニー
・中京テレビ【PS】紹介されました（２回）
・メーテレ【UP】紹介されました。
・東海テレビ【スタイルプラス】紹介されました。
・中京テレビ【ラッキー】 紹介されました。
・中京テレビ【PS】紹介されました。
・静岡SBS放送【4時ら】紹介されました。
・静岡SBS放送【そこ知り】 紹介されました。
・Kelly2月号に掲載されました。
・日経、読売、朝日、岳陽新聞に掲載されました。
・中京テレビ【PS】紹介されました。
【プレミアムソース】です。
たっぷりの野菜、オイスターエキスのコクとうま味が
溶け込んでいるので、自然なとろみのあるソースです。
残ったものが【肉かす】です。ジューシーな食感で、
やきそば全体の味にコクを出す、絶対になくてはならない
存在です。
削り節を、出来上がりに振りかけます。普通の焼きそばとは違う食感と
独特の味付けが大きな特徴です！！
富士宮やきそばに大きな特徴があります。それはコシのあるもっちりとした麺そして
鰹節ではなく濃い風味をだすいわしのだし粉と香ばしさとコクを生む肉カスです。
それだけででも十分に美味しいのですが、やきそばと言えばソースです。
当時、何店舗も富士宮やきそばのお店を食べ歩いたのですが、ソースはどこも
普通で変わり映えがなく、富士宮出身でない僕からすると少し薄くインパクトに
欠けるものがほとんどでした。
全国の方に「美味しい」と思ってもらうためには、まず一番にもっともっと味に
インパクトを出さなければと思いました。もっと味を濃くし、コクと香りそして
冷めても美味しいインパクトのあるソース作り。そこに人生の全てをかけました。
毎晩、毎晩ソース作りに没頭しました。24時間ソースの事しか考えてなかったです。
全国の色々な焼きそを食べ歩きもしました。全国の至る所にあるソースを買いあさりました。
なかなか満足の行くソースとの出会いはなかったです。何十回も調合をし、
何十本もソースを買いあさりサンプルだけでも50個以上は作りました。
ソースのソムリエになれるんじゃないかと思うほどソースの味身を繰り返しました。
富士宮やきそばの特徴は失わず、全国のお客様に「美味しい！また食べたい」と思って頂ける
ソース作り。何度も何度も試作を重ね。今の味を生み出した時は、体の震えが止まらないほど
うれしかったです。一人で深夜ガッツポーズをしたのを思い出します。
そして、K'sカンパニーでは富士宮やきそばを「やきそば」の
スタンダートになるよう目指し、さらには「富士宮やきそば」を超えた
「究極の富士宮やきそば」を目指します！！
富士在中の頃、いつも美味しく食べていた富士宮やきそば。
「美味しいものは伝えたい…」
純粋に思いました。どうすれば最短のプロセスで、1人でも多くの方に焼きたての美味しさを
お伝えすることが出来るのか？このテーマを心に宿しました。
『夢は見るものではなく、叶えるもの…』
激動なるこのご時世、『もっとはみだして、人がやらない事』を探求し夢をカタチに変えたのが、この移動販売車でした。2005年5月20日、
不安がいっぱいでしたが、どこかプレッシャーを楽しみながら富士宮やきそば学会公認移動販売車として出陣式を迎える事が出来ました。
お蔭様で、これまでに沢山の人の『おいしい笑顔』に出逢える事が出来ております。
『商』は『笑』なり…
富士宮やきそばを通じて、世界中の人の『おいしい笑顔』の出逢いを求め、鉄板の熱に負けないくらいの情熱を燃やし、感謝の気持ちを忘れずに
日々努力を重ねてまいります。今後も、事業の為に富士宮やきそばを焼くのではなく、富士宮やきそばの1ファンが富士宮焼きそばを
お伝えしていく『伝道師』として、事業をしていく所存です。引き続き、ご支援の程よろしくお願い申し上げます。